我借款了2500元，包括1200元的利息，怎么处理？

您遭遇的可能是“砍头息”，应依法处理。根据《民法典》等法律规定，借款利息不得预先在本金中扣除，否则按实际借款数额返还并计算利息。若不及时处理，可能导致您承担不合理的高额利息，加重经济负担。
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对此类情况，常见处理方式为协商、投诉或诉讼。可先与贷款方协商，要求按实际到账金额还款；若协商无果，可向金融监管机构投诉或寻求法律援助，必要时提起诉讼，维护自身合法权益。
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遇“砍头息”应这样处理：1.立即与贷款方沟通，明确指出只认可实际到账的1300元为本金，并要求按此金额及合理利率重新计算还款金额；2.收集借款协议、转账记录等证据，以备不时之需；3.若贷款方拒绝协商，可向当地银保监局或消费者协会投诉；4.若问题仍无法解决，咨询律师并考虑通过法律途径维权。